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Coffee Talk - Aspirateur Cory Pot (Le Vac-u-Lator)
Je suis riffling par les postes "Coffee Talk" du passé l'autre jour et je me suis rendu. avec une certaine détresse. je pourrais ajouter que je l'ai jamais divulgué mon absolue manière la plus préférée pour faire du café.
Le "Vaculator". ou ce qui est plus communément appelée pot de vide ou Siphon pot.
Pour moi. cela est la quintessence de café de brassage maison. Bien sûr. le pot Moka fait une bonne tasse de café expresso près. et la presse française donnent un air délicieusement riche tasse de "Joe" pour accompagner votre dessert. Je peux même dire. sans petite quantité de conviction. que «pour plus de goutte à goutte» (si Chemex brassage prend un certain degré de finesse pour parfaire) est tout à fait délicieux, parka doudoune moncler canut femme rouge . En fait. il existe plusieurs méthodes de brassage qui produisent un délicieux café. mais je pense que le brassage de vide bat tous les records.
Je pense que la raison pour laquelle je ne l'ai jamais mentionné avant, doudoune moncler canut femme rouge . est que je l'ai pris pour acquis au fil des ans. Vous voyez. je suis un Bodum électrique Santos (vendu sous l'étiquette Starbucks Utopia en 1999) qui a été doué pour moi par un ami quand je l'aidais à se déplacer. Je ne l'avais jamais vu un pot de vide avant. mais une fois que je café infusé en elle, doudoune moncler canut femme rouge soldes . le goutte à goutte automatique je avais utilisé rapidement allé bye-bye. car il brassée une tasse de café très supérieure. Celui qui vraiment à la hauteur de l'étiquette sur le pot. Pour cette première tasse était "Utopia".
Il est 13 ans plus tard et je l'utilise encore ce pot à chaque jour. Je l'adore. Bien que l'amour a été contraint deux fois dans la dernière décennie ... Le filtre en nylon finalement "use" ou larmes et doit être remplacé. Ils ne coûtent que $ 4.50. il est donc pas une question d'argent tant qu'il est le fait que le site Bodum les répertorie toujours comme étant "en commande".Je l'ai eu à attendre jusqu'à 3 mois pour obtenir un filtre de rechange ... Heureusement. je suis une presse française et une Corningware Drip-O-Lator attente dans les ailes pour prendre la relève. Leçon apprise. Maintenant. je suis prêt pour tout déchirement imprévu ou un clip rupture en ayant 2 filtres supplémentaires cachés dans mon garde-manger.
Il ya seulement 1 pot de café que je peux penser qui brasse une meilleure tasse de café , doudoune moncler canut femme rouge .... et que serait cet art ère déco beauté ici.
Cory verre vide le pot d'un millésime 1930 avec une tige de filtre de verre. Donc. dans un style classique. et donc inspiré de la fonctionnalité. Pas de plastique. pas de chiffon. pas de papier. pas de métal .... Absolument rien à interférer avec les huiles volatiles de l'extrait de café. Juste de l'eau. le marc de café et verre inerte. Il est vraiment une belle chose.
Malheureusement. la société Cory est allé il ya défunts décennies. (Si Silex a fait ces derniers aussi bien) La raison en était deux fois ... Ce fut d'abord la hausse de la machine à café automatique goutte à goutte, veste doudoune moncler canut femme rouge . Avouons-le. machines de brassage automatiques sont beaucoup plus faciles à utiliser que d'un poêle manuel haut cafetière. Je ne sais pas pour vous. mais personnellement; Il est impossible que je suis capable de faire manuellement café le matin ... Il est comme Dawn of the Dead ici jusqu'à ce que la première tasse de café a été consommé.
Bien que je ne doute pas que l'auto-brasserie était au moins partiellement responsable. je crois que la principale raison de la disparition du brasseur de vide est qu'il est plus grand attribut était aussi il est la plus grande faiblesse ..... Il est fait de verre; complètement de verre. Même si elle est faite de verre résistant à la chaleur de borosilicate de Pyrex qui est pratiquement insensible aux chocs thermiques, doudoune moncler canut femme rouge . il est pas résistant aux chocs dans la cuisine.Un faux mouvement avec le siphon pendant le nettoyage de la cuvette supérieure et vous avez une belle pile de café moulu couvert éclats dans votre évier. Mais pour moi. la qualité supérieure de l'infusion fini emporte de loin sur la prise en charge supplémentaire qui est nécessaire pendant le nettoyage.
Mon pot de vide est nettement plus âgé que moi .... En fait. il est beaucoup plus âgé que mes parents aussi. En raison de son âge avancé le joint en caoutchouc sur le bol supérieur est devenu dur comme un roc. Il adoucit à un état plus souple une fois qu'elle a été réchauffé. mais il ne fait toujours pas une bonne étanchéité plus ... Il est vieux de 75-80 ans. après tout. Il est une source en ligne (DaySeal) où vous pouvez commander de nouveaux joints pour 25 $. mais je compris qu'une solution temporaire. Donc. si vous en avez un de ces pots et le joint est dur (pas fissuré). alors je vais vous montrer un petit truc pour faire votre travail de pot presque comme neuf. Après tout. il est une chose triste de quitter une de ces beautés en boîte loin et incapable de remplir son café brasserie destin.
Tout ce que vous avez besoin sont 3 bandes de caoutchouc de l'Asparagus que vous avez acheté au printemps dernier. (Vous enregistrez vos bandes de caoutchouc de produits. non.)
Oh. vous ne l'aimez pas asperges. Quelle honte ce qui est. Eh bien. je suppose que cela signifie qu'il est plus pour moi. ;) OK. prenez 3 bandes type de produits en caoutchouc épais (je sais qu'ils les utilisent sur poireau faisceaux trop)
Faire glisser l'un d'eux sur le joint et de le déplacer vers le point où la partie supérieure du joint d'étanchéité en contact avec le fond de la cuvette. (Il est important de ne pas tordre la bande de caoutchouc en aucune façon)
Guidez-le sur le bord du joint et vers le bas entre le bol et le haut de la garniture ..., doudoune moncler canut femme rouge Blouson . Cela formera votre joint supérieur .... (ce qui est aussi la raison pour laquelle il est important de ne pas laisser la bande de caoutchouc se torsadée ...Il doit être bien à plat pour former un joint)
Maintenant. prenez les deux autres bandes de caoutchouc et placez-les autour des crêtes sur la partie inférieure du joint. (Encore une fois. ne pas tordre les bandes de caoutchouc)
Là. Vous avez juste remis à neuf votre joint à l'emploi. Je vous garantis que vous pouvez maintenant utiliser ce vieux pot de vide (au moins pour un petit moment) sans écosser notre 25 $ pour un nouveau joint. Il suffit de regarder ., doudoune moncler sans manche rouge ...
Remplissez le pot avec de l'eau en bas. pas plus haut que le DRL imprimé sur le pot bas .., moncler doudoune homme 2015 . Dans mon cas. cela est la marque de 8 tasse.
Placez ce sur feu moyen (pas plus) et laisser venir à ébullition. (Si vous avez un poêle à bobine électrique. vous devriez avoir une star du fil pour éviter tout contact réel avec la bobine. si je l'ai vu des gens utiliser ces directement sur la bobine avant)
Une fois l'eau dans le pot inférieur vient à ébullition. exécutez la tige de filtre sous l'eau froide et le placer dans le bol supérieur. (La texture de galets empêche les raisons d'entrer dans le bol inférieur au cours de la finale de siphon)
Placer le café moulu dans le bol supérieur. 1 To par tasse et une autre pour le pot pour un total de 9 TB. (Votre mouture doit être plus gros que Auto-Drip mouture. mais pas aussi gros que la presse française grind)
Placez le bol supérieur au-dessus de la cuvette inférieure. puis appuyez doucement et tournez à droite pour former un joint.
Maintenant. il est un jeu d'attente , doudoune moncler pas cher femme angers noir fourrure ... comme l'eau en dessous commence à tourner à la vapeur. la pression va commencer forçant l'eau chaude dans le tube et dans la cuvette supérieure. (Tout est basé sur la pression atmosphérique et le déplacement de l'eau. mais que je vais éviter de complètement "poursuite out»)
Finalement. l'eau dans le pot inférieur va baisser plus bas que l'extrémité du tube de siphon ... Voilà ce que vous attendiez ...La vapeur d'eau dans le pot inférieur a maintenant la possibilité de s'échapper dans le tube. Comme cette bulles de vapeur à travers l'eau et des terrains dans le bol supérieur. il débite tout autour. créant un meilleur contact entre le café et l'eau et comme un bonus supplémentaire. il maintient l'eau dans le bol supérieur à la température de brassage correct de 195 -200 degrés, manteau moncler femme montreal . Comment brillant est-ce.
Laissez le taux de désabonnement de 60 à 90 secondes, doudoune moncler femme longue brun fourrure .
Ensuite il suffit de retirer la casserole du feu et laisser refroidir ... Ceci est où la magie commence.
Comme le pot inférieur refroidit. la vapeur qui reste va commencer à refroidir et condenser. donc il ya maintenant moins de pression dans le bol inférieur. La pression plus basse au-dessous de traction commence le café infusé liquide. dans le pot supérieur. vers le bas dans le récipient inférieur dans le but d'égaliser.
Maintenant. depuis peu de vapeur échappé au cours de la «brassage». la pression dans le pot inférieur est en fait «moins» que ce qu'il déplacé avant. (Je l'espère cela avait un sens) En conséquence. il est plus "aspiration" de présence d'eau dans le bol supérieur. ce qui conduit à son haletant à la fin que le pot inférieur aspire l'air à travers les motifs, doudoune moncler solde boutique . Ce petit coup d'air aspiré à la fin est assez puissant pour "aspirer" le marc de café presque complètement sec.
Retirez le bol supérieur et poser soigneusement dans l'évier , doudoune moncler canut femme rouge ...
Et là vous l'avez ..... café délicieux. tout comme ils l'ont fait retour dans les années 30 ... ou comme je les aime à l'appeler «café et un spectacle"
Maintenant. versez votre auto une bonne tasse de super riches et super lisse infusion sous vide.
Cin Cin ..